Cuando hablamos de turismo gastronómico, quizá en lo primero en que pensamos es en la oferta de restaurantes disponible en un destino. También pensamos en la variedad de los platillos de la gastronomía local. En el caso de Yucatán y de Mérida en particular, se cuenta con ambos elementos: variedad y diversidad de platillos originarios de la región y una oferta cada vez más sofisticada de restaurantes, que incluye no solo los de comida yucateca tradicional y contemporánea, sino también los de influencias de otros países.